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【单选题】

食用螺类时应烧煮（）以上，以防止病菌和寄生虫污染。

A、3分钟

B、5分钟

C、10分钟

D、20分钟

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更多“食用螺类时应烧煮（）以上，以防止病菌和寄生虫污染。”相关的问题

第1题

[判断题] 螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。

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第2题

[判断题] 姜片吸虫病寄生于猪和人的小肠，中间宿主为淡水螺类的扁卷螺。

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第3题

[单选题] 禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（）

A、花螺 B、黄泥螺 C、织纹螺 D、田螺

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第4题

[单选题] 我国沿海地区常有人采食织纹螺，根据卫生部2012年发布的公告，下列哪个选项是正确的（）

A、织纹螺必须彻底洗净后才能食用 B、织纹螺必须彻底煮熟后才能食用 C、禁止食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺 D、餐饮单位必须在具有专业厨师的前提下才能加工使用织纹螺

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第5题

[单选题] 华支睾吸虫感染人的方式是？（）

A、喝生水 B、生食淡水鱼虾 C、喜吃某些螺类 D、生吃蔬菜 E、生食某种水生植物

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第6题

[] 餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。

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第7题

[] 吸虫的第一中间宿主多为（）。

A、A.脊椎动物 B、B.哺乳动物 C、C.淡水鱼类 D、D.淡水螺类 E、E.剑水蚤

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第8题

[填空题] 停炉（）以上，停炉前应烧尽粉仓煤粉。

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第9题

[判断题] 为防止沙门氏菌引起食物中毒，水禽蛋必须煮沸5分钟以上食用。

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