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【多选题】

影响变质作用的因素有（）。

A、温度

B、时间

C、压力

D、化学性质活泼的气体和溶液

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第1题

[判断题] 导致岩石发生变质作用的温度因素系指热力高温而言。在高温影响下，岩石质点重新排列，晶粒变粗，发生重结晶作用。受高温影响，还促进原岩矿物成分间的化学反应，产生新的高温变质矿物。

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第2题

[简答题] 影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？

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第3题

[填空题] 影响变质作用的因素是温度、（）和具有化学活动性的流体。

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第4题

[填空题] 变质作用的类型主要有动力变质作用，（）变质作用，（）变质作用，区域变质作用和混合岩化作用。

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第5题

[多选题] 影响油、气等保存的因素有（）。

A、水动力 B、剥蚀性 C、断层破坏 D、变质作用 E、水文地质条件

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第6题

[判断题] 化学活动流体是引起变质作用的化学因素。主要源于岩浆中分异出来的物质又渗入围岩中并在一定的温度压力作用下对围岩进行的变质作用。其结果导致岩石物质成分发生变化，产生新的变质矿物。

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第7题

[单选题] 在影响变质作用的因素中，起主要作用的是（）。

A、温度 B、化学性质活泼的气体和溶液 C、压力 D、不分主次

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第8题

[] 食品的腐败变质有何卫生学意义？受哪些因素的影响？

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第9题

[简答题] 影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？

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