搜题

【单选题】

餐饮食品质量得以保证的关键是（）。

A、厨房生产产品的质量

B、外观

C、菜点生产加工

D、厨师技术的稳定性和统一性

查看正确答案

更多“餐饮食品质量得以保证的关键是（）。”相关的问题

第1题

[判断题] 餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。

点击查看答案

第2题

[单选题] （）是保证餐饮产品生产需要，完成销售计划的前提和保证。

A、餐饮服务计划 B、食品原材料 C、餐饮产品生产计划 D、销售

点击查看答案

第3题

[单选题] 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对（）活动实施监督管理。

A、食品生产、食品流通、餐饮服务 B、食品流通、食品生产、餐饮服务 C、餐饮服务、食品流通、食品生产 D、食品生产、餐饮服务、食品流通

点击查看答案

第4题

[单选题] 餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是（）

A、《餐饮服务食品安全操作规范》 B、《食品安全管理体系餐饮业要求》（GB/T27306） C、《质量管理体系要求》（GB/T19001） D、五常法、六T法

点击查看答案

第5题

[单选题] 食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。

A、关键控制环节 B、全过程质量管理 C、质量体系 D、质量文件

点击查看答案

第6题

[判断题] 餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。

点击查看答案

第7题

[填空题] 提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员的（）和（）。

点击查看答案

第8题

[单选题] 餐饮公司与副食品公司签订大米买卖合同。因餐饮公司拒绝支付货款，副食品公司诉至法院要求餐饮公司支付拖欠的货款20万元。本案诉讼中，餐饮公司提出下列两项请求：第一、因大米存在质量问题，要求副食品公司赔偿因此而造成的损失13万元；第二、由于大米是食品厂提供给副食品公司的，食品厂应赔偿给自己造成的经营损失4万元。关于这两项请求的表述正确的是（）。

A、两项请求均构成反诉 B、请求一构成反诉，请求二不构成反诉 C、请求一不构成反诉，请求二构成反诉 D、两项请求均不构成反诉

点击查看答案

第9题

[判断题] 《食品安全法》明确了质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服