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【单选题】

下列全脂乳粉的质量指标中说法不正确的是（）。

A、水分含量≤3.0%

B、溶解度≥99%

C、酵母和霉菌数≤100个/g

D、大肠杆菌（最近似值）小于等于40个/100g

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第3题

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A、96 B、97 C、98 D、99

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第5题

[单选题] 在全脂乳粉的理化指标中，水分含量小于等于（）%。

A、2.5 B、3.0 C、3.5 D、4.0

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A、5分 B、10分 C、15分 D、20分

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第7题

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A、50 B、60 C、70 D、80

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第8题

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A、全脂乳粉 B、调制乳粉 C、特殊配方乳粉 D、调味乳粉

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第9题

[单选题] 在全脂乳粉的卫生指标中，大肠杆菌（最近似值）小于等于（）个/100g。

A、30 B、40 C、70 D、80

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