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【单选题】

成年牛尾一般长（）。

A、70～80厘米

B、30～50厘米

C、80～90厘米

D、60～80厘米

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第1题

[判断题] 牛尾骨的单节一般长5厘米左右。

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第2题

[判断题] 牛尾骨的单节一般长7厘米左右。

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第3题

[单选题] 成年牛尾一般重（）。

A、1千克 B、3千克 C、1.5千克 D、2.5千克

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第4题

[单选题] 牛尾的初加工是将牛尾清洗干净后应先剔除（）多余的脂肪。

A、牛尾皮下 B、牛尾根部 C、牛尾尖部 D、牛尾关节部

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第5题

[单选题] 牛尾的初加工是将牛尾清洗干净后应先剔除牛尾根部多余的（）

A、关节 B、尾骨 C、肌肉 D、脂肪

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第6题

[判断题] 制作牛尾汤要把牛尾锯成段。

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第7题

[判断题] 制作牛尾汤要把牛尾从关节处切成段。

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第8题

[单选题] 平静时的呼吸频率一般是（）.

A、成年女性大于儿童 B、成年男性大于成年女性 C、儿童大于成年女性

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第9题

[填空题] 人体的比例通常以头长为单位测量，我国成年男性、女性人体身高的比例为（）个头长。

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