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【判断题】

环氧乙烷灭菌是利用该气体对微生物蛋白质分子的烷基化作用，干扰酶的正常代谢使微生物死亡。（）

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第1题

[] 生物指示剂培养的温度下列哪项是正确的（）。

A、A、压力蒸汽灭菌生物监测采用56℃ B、B、压力蒸汽灭菌生物监测采用37℃ C、C、环氧乙烷灭菌生物监测采用33℃ D、D、环氧乙烷灭菌生物监测采用56℃

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第2题

[] 物理消毒灭菌法，是利用（）和（）等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固，以达到灭菌的目的。

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第3题

[填空题] 物理消毒灭菌法是利用（）或（）等物理作用，使微生物的蛋白质及（）变性或（），以达到消毒灭菌的作用。

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第4题

[] （）就是除去或杀灭空气中的微生物，可使用介质过滤、辐射、化学药品、加热、静电吸附等方法。其中，介质过滤和静电吸附方法是利用分离过程把微生物粒子除去，其余的方法是使微生物蛋白质变性失活。

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第5题

[多选题] 重金属对微生物产生的主要危害是（）

A、与细胞内的蛋白质结合，使蛋白质变质 B、破坏微生物的营养条件 C、使生物酶失去活性 D、通过食物链的富集

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第6题

[填空题] 分解蛋白质的主要微生物是（），其次是（）；其中分解蛋白质能力强的有（）、（）；分解蛋白质能力弱的有（）、（）、（）

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第7题

[填空题] 利用生物技术开发（），是解决全球蛋白质缺乏的一条重要途径，可从酵母或细菌等微生物菌体中获得。

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第8题

[单选题] 下列哪种灭菌方式要求每批次均进行生物监测（）

A、干热灭菌 B、环氧乙烷灭菌 C、低温甲醛蒸汽灭菌 D、过氧化氢等离子灭菌

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第9题

[判断题] 反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。

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