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【单选题】

（）是以豆为可食部分的蔬菜。

A、四季豆

B、豌豆

C、荷兰豆

D、扁豆

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第1题

[判断题] 荷兰豆是以豆为可食部位的豆类蔬菜。

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第2题

[单选题] （）是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。

A、荷兰豆 B、黑豆 C、豌豆 D、蚕豆

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第3题

[单选题] 以茎叶为可食部分的蔬菜是（）

A、荷兰芹 B、洋葱 C、菜花 D、莴苣

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第4题

[单选题] 洋葱是以其肥大的肉质（）为可食部分。

A、变态根 B、根茎 C、球茎 D、鳞茎

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第5题

[单选题] 芹菜是以（）为主要的可食部分。

A、叶 B、叶柄 C、茎 D、根

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第6题

[单选题] 对于鳞茎葱类蔬菜如大蒜、洋葱等，对其进行农药残留检测时，其检测部位为（）

A、可食部分 B、整株 C、鳞茎头 D、以上三种均可

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第7题

[] 栗子、核桃、榛子的可食部分是果仁，所以均属仁果类。

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第8题

[填空题] 果实大体可分为（）和（）两大类。梨和苹果可食部分来自（）和（）。

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第9题

[判断题] 膳食宝塔建议的各类食物摄入量都指食物可食部分的生重。各类食物的质量是指某一种具体食物的质量。

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