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【单选题】

木薯块根中含有丰富的（）。

A、蛋白质

B、矿物质

C、维生素

D、淀粉

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第1题

[单选题] 木薯块根含有丰富的淀粉，是制作（）、酿酒的原料。

A、黄糖 B、白砂糖 C、饴糖 D、红糖

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第2题

[判断题] 木薯中含有氰基甙，不可生食，必须长时间用清水浸泡并经煮熟才可食用。

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第3题

[单选题] 下列（）中含有皂甙。

A、杏仁 B、木薯 C、大豆 D、苹果

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第4题

[单选题] 木薯中含有（），不可生食。

A、丹宁 B、龙癸素 C、叶绿素 D、氰基苷

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第5题

[单选题] 亚麻籽饼、木薯、苕子中均含有有害物质（）。

A、生氰糖甙 B、亚硝酸盐 C、硝酸盐 D、硫代葡萄糖甙

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第6题

[单选题] 块茎有侧芽而块根没有，萝卜、山药、马铃薯、红薯分别是（）。

A、块茎，块根，块根，块茎 B、块根，块茎，块茎，块根 C、块根，块茎，块根，块茎 D、块茎，块根，块茎，块根

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第7题

[多选题] 初乳的特性有（）。

A、含有丰富的抗体 B、含有许多白细胞 C、含有泻剂，促胎便排出，有助于减轻黄疸 D、含有生长因子，帮助肠道成熟 E、含有丰富的维生素A预防眼病

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第8题

[单选题] 块根的发芽点集中在（）。

A、块根的基部 B、块根的中部 C、块根的顶部 D、整个块根上

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第9题

[填空题] 蔬菜含有丰富的（）、（）、（）及其它营养物质，是人民生活中一种重要的（），是（）中一个不可缺少的部分。

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