【判断题】
查看正确答案A、认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应 B、分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒 C、加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒 D、烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
搜题
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第2题
A、生产的毛油均须进行精炼，以去除动、植物残渣，避免金属离子污染，确保油脂的纯度 B、油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光，以防油脂发生自动氧化 C、应用抗氧化食品添加剂，是防止食用油脂酸败的重要措施，维生素E是天然存在于植物油中的抗氧化剂 D、不需要使用抗氧化食品添加剂
第9题
A、确保食品不会对消费者构成任何危害 B、当食品被加工调理和/或食用时，确保该食品不会对消费者构成任何危害 C、按照预期的食用方法，确保食品不会对消费者构成任何危害 D、当食品被加工调理和/或食用时，按照其预期的食用方法，确保该食品不会对消费者构成任何危害
