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【填空题】

含不饱和脂肪酸较多的脂肪在室温下为(),习惯上称之为油。

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第2题

A、油脂主要是由肪酸和甘油形成肪酸甘油酯。  B、植物油饱和肪酸多,常温呈液态。  C、陆地上动物油脂中饱和肪酸多,熔点高,常温呈固态。  D、油脂水解生成高级肪酸和甘油。  

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第4题

A、猪油  B、奶油  C、肥肉  D、芝麻油  

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第6题

A、饱和肪酸  B、反式肪酸  C、饱和肪酸  D、高饱和肪酸  

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第7题

A、饱和肪酸  B、饱和肪酸  C、必需氨基酸  D、非必需氨基酸  

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第8题

A、饱和肪酸  B、饱和肪酸  C、必需氨基酸  D、非必需氨基酸  

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