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【单选题】

食品库房中，应与食品分开设置的是（）。

A、不会导致食品污染的食品容器

B、会导致食品污染的非食品

C、不会导致食品污染的包装材料

D、不会导致食品污染的工用具

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第1题

[多选题] 食品库房中，可不与食品分开设置的是（）

A、不会导致食品污染的食品容器 B、会导致食品污染的非食品 C、不会导致食品污染的包装材料 D、不会导致食品污染的工用具

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第2题

[判断题] 食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。

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第3题

[单选题] 食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。

A、肉类食品无论生熟放在一起 B、成品与半成品分开存放 C、后放进的食品放在冰箱的里边 D、生食与熟食分开存放

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第4题

[判断题] 集贸市场内食品经营区域必须与非食品经营区域分开设置，同类品种相对集中，并有明显标识。

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第5题

[单选题] 食品在冰箱中存放要求（）。

A、酒类与饮料分开 B、肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题 C、食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却 D、生熟分开，成品与半成品分开

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第6题

[单选题] 食品在冰箱中存放要求（）。

A、酒类与饮料分开 B、肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题 C、食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却 D、生熟分开，成品与半成品分开，后放进去的放在里边

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第7题

[判断题] 食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散（裸）装食品与预包装食品分开的原则设计布局。

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第8题

[单选题] 关于食品加工下列叙述正确的是（）。

A、禽蛋在使用前没有必要对外壳进行清洗，更不必进行消毒处理。 B、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。 C、剩余的食品（包括辅料）经烹调加工后可以再次出售。

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第9题

[单选题] 食品贮藏生熟分开是指（）。

A、食品生熟分开 B、食品成品与半成品分开 C、装生熟食品的容器分开 D、以上都是

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