A、1～7挡
B、1～8挡
C、1～9挡
D、1～10挡
A、低 B、小 C、高 D、慢
A、向下 B、向上 C、逆时针 D、顺时针
A、加水 B、设定温度 C、开启照明 D、放入面点
A、A.操作台干净 B、B.操作台整齐 C、C.操作台要大 D、D.操作台要小
A、按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物 B、《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套 C、手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部
A、盘箱柜和操作台安装严禁用气焊开孔 B、盘箱柜和操作台安装可以使用电焊开孔 C、盘箱柜和操作台应采用机械开孔器开孔 D、盘箱柜和操作台应采用液压开孔器开孔
A、A.操作台温度 B、B.骨灰温度 C、C.环境温度 D、D.冷却风温度
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