【单选题】
下列哪种防腐剂对酵母菌有较好的抑菌活性（）
A、尼泊金类
B、苯甲酸钠
C、新洁尔灭
D、薄荷油
E、山梨酸
查看正确答案A、山梨酸 B、羟苯酯类 C、苯甲酸 D、醋酸洗必泰 E、苯扎氯铵
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第3题
A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类 B、尼泊金类防腐剂在酸性条件下抑菌作用强 C、尼泊金类防腐剂混合使用具有协同作用 D、表面活性剂不仅能增加尼泊金类防腐剂的溶解度，同时可增加其抑菌活性 E、尼泊金类防腐剂无毒、无味、无臭，化学性稳定
第4题
A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4 B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同 C、分子态的苯甲酸抑菌作用强 D、苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用 E、pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
第5题
A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类 B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强 C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强 D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂 E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
第7题
A、A.能抑制微生物生长发育的物质称为防腐剂 B、B.防腐剂对微生物的芽孢有杀灭作用 C、C.防腐剂能使病原微生物蛋白质变性 D、D.防腐剂能与病原微生物酶系统结合 E、E.防腐剂有降低表面张力的作用，增加菌体细胞膜的通透性
