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【单选题】

面点成品均匀整齐地排列装盘，可以给客人（）的感觉。

A、欢快

B、旋转美

C、整洁均衡

D、古朴

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第1题

[判断题] 均等对称的装盘是将点心均匀整齐的码放，可以给客人以整洁、均衡的感觉。

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第2题

[单选题] 面点点缀式装盘方法要求成品（）一致，排列整齐，有规律。

A、整齐 B、灵活 C、生动 D、形状

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第3题

[判断题] 面点装盘的基本方法有文字式装盘法、整齐式装盘法两种。

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第4题

[单选题] 面点点缀式装盘方法要求成品形态一致，排列（），有规律。

A、大方 B、整齐 C、动状 D、灵活

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第5题

[判断题] 面点装盘的基本方法有随意式、整齐式、图案式、点缀式装盘法四种。

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第6题

[单选题] 面点（）装盘是根据成品的特点进行组合构图的。

A、图案式 B、随意式 C、象形式 D、整齐式

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第7题

[单选题] 下列不属于面点装盘基本方法的是（）装盘法。

A、随意式 B、整齐式 C、图案式 D、文字式

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第8题

[单选题] 面点图案式装盘是根据成品的特点进行（）的。

A、点缀 B、排列组合 C、组合装饰 D、组合构图

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第9题

[单选题] 面点均等对称的装盘可给客人以（）和充实美的效果。

A、整体美、和谐美 B、和谐美、色彩美 C、整体美、色彩美 D、线条美、和谐美

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