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【单选题】

直切是用力垂直向下切断原料，（）切料位置的刀法。

A、移动

B、向后

C、向前

D、不移动

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第1题

[单选题] （）是运用推力切原料的方法，刀刃垂直向下、向前运行的技法。

A、直切 B、拉切 C、推切 D、滚料切

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第2题

[判断题] 切是斜刀法的一种，可分为直切、推切、推拉切等。

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第3题

[单选题] （）是指用力于小臂，刀刃距料5cm以上，垂直用力迅速切断原料的刀法。

A、切法 B、剁法 C、排法 D、其他刀法

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第4题

[单选题] （）是刀刃与墩面或原料基本保持垂直运动的刀法。这种刀法按照用力大小程度，分为切、剁、砍等。

A、平刀法 B、直刀法 C、斜刀法 D、剞刀法

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第5题

[单选题] 使用电锤时，握住两个手柄，垂直向下钻孔，（）。

A、无须用力 B、必须用力 C、两人用力 D、猛用力

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第6题

[] 直切适用于脆嫩的（）原料的加工。

A、A.动物性 B、B.加工性 C、C.干料性 D、D.植物性

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第7题

[] 有关腹部提压心肺复苏的用力方式，正确的是（）

A、A.向下按压时垂直用力 B、B.提拉时垂直向上均衡用力 C、C.按压提拉时勿左右摆动 D、D.以上都对

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第8题

[单选题] 胸外心脏挤压时，（）用力垂直向下挤压。

A、指尖 B、掌心 C、掌根

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第9题

[] 汽车行驶的附着条件是（）。

A、A.驱动轮的地面切向反作用力大于等于附着力 B、B.驱动轮的地面切向反作用力大于附着力 C、C.驱动轮的地面切向反作用力小于等于附着力 D、D.驱动轮的地面切向反作用力小于附着力

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