搜题

【单选题】

（）是刀刃与墩面或原料基本保持垂直运动的刀法。这种刀法按照用力大小程度，分为切、剁、砍等。

A、平刀法

B、直刀法

C、斜刀法

D、剞刀法

查看正确答案

更多“（）是刀刃与墩面或原料基本保持垂直运动的刀法。这种刀法按照用力大小程度，分为切、剁、砍等。”相关的问题

第1题

[单选题] 直刀法是指刀刃运行与（）保持直角的一种刀法。

A、原料 B、牛肉 C、羊肉 D、猪肉

点击查看答案

第2题

[单选题] 平刀法是指刀刃运行与原料保持（）的一种刀法。

A、钝角 B、直角 C、锐角 D、水平

点击查看答案

第3题

[单选题] 平刀法是指（）与原料保持水平的一种刀法。

A、刀的大小 B、施刀力度 C、刀刃运行 D、握刀方法

点击查看答案

第4题

[单选题] 直刀法是指（）与原料保持直角的一种刀法。

A、刀的大小 B、施刀力度 C、刀刃运行 D、握刀方法

点击查看答案

第5题

[单选题] 在装配体的标准配合操作中，（）功能是使选择的两个面或曲线将保持相切。

A、距离 B、角度 C、相切 D、垂直

点击查看答案

第6题

[单选题] （）是指刀刃运行与原料保持锐（钝）角的一种刀法。

A、铡刀法 B、锯刀法 C、斜刀法 D、剁刀法

点击查看答案

第7题

[判断题] 跟刀劈是刀刃嵌牢在原料要斩的部位上，刀与原料同时起落的一种刀法

点击查看答案

第8题

[单选题] （）是运用推力切原料的方法，刀刃垂直向下、向前运行的技法。

A、直切 B、拉切 C、推切 D、滚料切

点击查看答案

第9题

[] 在装配体的标准配合操作中，（）功能是使选择的两个面或线将保持垂直关系。

A、A.距离 B、B.角度 C、C.相切 D、D.垂直

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服