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【填空题】

鲜乳中的嗜冷菌主要以（）为主，其中（）。

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更多“鲜乳中的嗜冷菌主要以（）为主，其中（）。”相关的问题

第1题

[填空题] 牛奶嗜冷菌含量应

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第2题

[判断题] 厌氧菌、嗜冷菌可以被计数。

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第3题

[] 在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）

A、A.细菌总数 B、B.芽孢总数 C、C.耐热芽孢总数 D、D.嗜冷菌总数

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第4题

[单选题] 超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）

A、细菌总数 B、芽孢总数 C、耐热芽孢总数 D、嗜冷菌总数

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第5题

[单选题] 超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）

A、细菌总数 B、芽孢总数 C、耐热芽孢总数 D、嗜冷菌总数

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第6题

[单选题] 嗜冷菌适宜的生长温度是（）。

A、0℃ B、15℃ C、60℃ D、45℃

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第7题

[] UHT主要杀死牛乳中的（）

A、A.细菌 B、B.病毒 C、C.芽孢 D、D.嗜冷菌

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第8题

[填空题] 菌落总数的培养基为（营养琼脂），培养时间为（）培养温度为（）；嗜冷菌所用培养基为（），培养时间为（），培养温度为（）；霉菌、酵母菌的培养基为（），培养温度为（），培养时间为（）

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第9题

[填空题] 罐头卫生注册规范：使用前冷却水中的嗜温需氯菌含量（），刹车菌锅排放的冷却水余氯含量（），经消毒后与食品接触物表面的嗜温需氯菌含量（），无大肠菌。

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