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【单选题】

嗜冷菌适宜的生长温度是（）。

A、0℃

B、15℃

C、60℃

D、45℃

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第1题

[填空题] 菌落总数的培养基为（营养琼脂），培养时间为（）培养温度为（）；嗜冷菌所用培养基为（），培养时间为（），培养温度为（）；霉菌、酵母菌的培养基为（），培养温度为（），培养时间为（）

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第2题

[填空题] 嗜热菌的最适合生长温度是（）℃，耐冷菌能够在（）℃或（）℃以下生长繁殖，耐热菌能能耐（）℃以上高温，即使不能生长但能抵御高温而不被杀死。

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第3题

[填空题] 牛奶嗜冷菌含量应

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第4题

[填空题] 鲜乳中的嗜冷菌主要以（）为主，其中（）。

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第5题

[判断题] 厌氧菌、嗜冷菌可以被计数。

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第6题

[单选题] 超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）

A、细菌总数 B、芽孢总数 C、耐热芽孢总数 D、嗜冷菌总数

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第7题

[单选题] 超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）

A、细菌总数 B、芽孢总数 C、耐热芽孢总数 D、嗜冷菌总数

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第8题

[] 在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）

A、A.细菌总数 B、B.芽孢总数 C、C.耐热芽孢总数 D、D.嗜冷菌总数

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第9题

[填空题] 嗜冷菌的培养基为（），配1000毫升应该加（）的固体指示剂，或加（）的液体指示剂。

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