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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

在烤制面点时,入炉前在其表面刷上一层蛋液,可使制品色泽()。

A、洁白

B、红亮

C、金黄发亮

D、光亮

更多“在烤制面点时,入炉前在其表面刷上一层蛋液,可使制品色泽()。”相关的问题
第1题

A、蛋液覆盖面包的所有表面  B、面包顶部中心覆盖  C、蛋液不从面坯表面流下  D、面包表面有光亮  

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第5题

A、正方形、正方形  B、正方形、菱形  C、矩形、菱形  D、矩形、正方形  

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第8题

A、淀粉  B、干面粉  C、糖粉  D、吉士粉  

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第9题

A、辐射  B、对流  C、交流  D、传导  

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