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【单选题】

面包和黄油是在（）之前上。

A、色拉

B、主菜

C、点心

D、客人订单

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更多“面包和黄油是在（）之前上。”相关的问题

第1题

[判断题] 西餐摆放面包盘和黄油刀时要求黄油刀竖放在面包盘上左侧1/3处。

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第2题

[判断题] 西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）

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第3题

[单选题] 下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是（） ID购买项 1牛奶，啤酒，尿布 2面包，黄油，牛奶 3牛奶，尿布，饼干 4面包，黄油，饼干 5啤酒，饼干，尿布 6牛奶，尿布，面包，黄油 7面包，黄油，尿布 8啤酒，尿布 9牛奶，尿布，面包，黄油 10啤酒，饼干

A、1 B、2 C、3 D、4

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第4题

[判断题] 待客人用完主菜后，值台服务应及时撤走主菜盘，刀、叉和色拉盘、黄油碟、面包盘和黄油刀，并摆上干净的点心盘。

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第5题

[判断题] 西餐宴会开始前10min，服务员应将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。

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第6题

[单选题] 3小时以上的宽体机航班，两舱服务为旅客摆放餐具时顺序应为（）

A、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批-口巾 B、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺 C、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批 D、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-口巾

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第7题

[多选题] 西餐摆台中面包盘、黄油刀、黄油碟如何摆放？（）

A、面包盘盘边距开胃品叉1厘米 B、面包盘中心与装饰盘中心对齐 C、黄油刀置于面包盘内右侧1/3处 D、黄油碟摆放在黄油刀尖正上方，相聚3cm

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第8题

[判断题] 俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外，其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。

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第9题

[单选题] 服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。

A、3分钟 B、5分钟 C、7分钟 D、10分钟

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