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【单选题】

制作四川名菜“推纱望月”选用（）。

A、茶树菇

B、鸡枞

C、金针菇

D、竹荪

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更多“制作四川名菜“推纱望月”选用（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 四川名菜“宫保肉丁”是选用猪身上的（）部位做的。

A、里脊 B、夹心 C、外脊 D、坐臀

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第2题

[判断题] 东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。

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第3题

[单选题] 名菜廖排骨是哪个地方的（）。

A、湖南 B、重庆 C、四川 D、贵州

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第4题

[填空题] 名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（）。

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第5题

[单选题] 名菜“蚝油牛柳”是选用牛的（）部位做成的。

A、里脊 B、外脊 C、米龙 D、元宝肉

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第6题

[填空题] （）是川菜宴席的一款名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成。

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第7题

[单选题] 广东名菜“咕噜肉”是选用猪身上的（）部位做的。

A、前肘 B、上脑 C、里脊 D、夹心

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第8题

[] 制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是（）。

A、A.核桃 B、B.花生 C、C.腰果 D、D.松籽

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第9题

[判断题] 面点制作选用的奶粉一般选用脱脂奶粉。

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