A、分子中必定含有辅基 B、含有两条或两条以上的多肽链 C、每条多肽链都具有独立的生物学活性 D、依赖肽键维系蛋白质分子的稳定
A、肽键具有部分双键性质 B、肽键是核酸分子中的基本结构键 C、含三个肽键的肽称为三肽 D、多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基 E、蛋白质的肽键也称为寡肽链
A、氨基酸是组成蛋白质的主要单元 B、蛋白质化学结构中包括共价键与非共价键，前者包括氢键、疏水键，后者包括肽键、二硫键 C、蛋白质的结构分为三级 D、蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序 E、蛋白质的二级结构是指多肽链的折叠方式，包括螺旋和折叠结构等
A、蛋白质空间结构被破坏 B、蛋白质肽键的断裂 C、蛋白质生物活性丧失 D、蛋白质容易沉淀 E、蛋白质形态发生改变
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