【单选题】
有一批熟牛肉，经检验发现菌落总数明显超标，说明这批肉品（）
A、耐保藏期限缩短
B、已经发生腐败变质
C、可能受到粪便污染
D、可能受到致病菌污染
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第3题
A、每毫升饮水中菌落总数不超过10CFU； B、每毫升饮水中菌落总数不超过100CFU； C、每毫升饮水中菌落总数不超过1000CFU； D、每100毫升饮水中菌落总数不超过10CFU； E、每1000毫升饮水中菌落总数不超过10CFU。
第4题
A、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养48h±2h B、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养24h±2h C、优先选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数 D、称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告
第5题
A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》 B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》 C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》 D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
