A、蔬菜在保持新鲜状态，放置一定时间后，亚硝酸盐的含量无显著变化； B、如果蔬菜存放条件不好，开始变质腐烂，亚硝酸盐的含量就会增加； C、蔬菜在腌制过程中，亚硝酸盐含量变化不大； D、食盐浓度为5%-10%时，温度愈高，所产生的亚硝酸盐亦越多。
A、摄入含有大量硝酸盐、亚硝酸盐的不新鲜的蔬菜 B、摄入大量腌制不够充分的蔬菜 C、摄入放置时间过久的熟剩菜 D、腌肉制品加入过量的硝酸盐即亚硝酸盐 E、以上都是
A、新腌制的蔬菜 B、肉类 C、鱼类 D、水果
A、防止误食亚硝酸盐 B、禁食腐烂变质的蔬菜 C、进食腌制一周左右的蔬菜 D、不用苦井水煮饭
A、误将亚硝酸钠作食盐使用 B、摄入含硝酸盐多的蔬菜 C、用苦井水煮粥或食物 D、食用过量添加硝酸盐的肉制品
A、食用不新鲜的蔬菜 B、食入腌制1周的蔬菜 C、一次大量摄入叶菜类 D、误将亚硝酸盐当作食盐用
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