【单选题】
含脂肪丰富的食物是（）？
A、鱼肉
B、猪肉
C、苹果
D、香蕉
查看正确答案A、肉类中铁的利用不好 B、鱼类含不饱和脂肪酸较高 C、动物肝脏含维生素A极为丰富 D、猪肉含脂肪量高 E、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
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第2题
A、A.早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物） B、B.早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物） C、C.午餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；早餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物） D、D.早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；晚餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；午餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
第7题
A、A.人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质； B、B.粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源； C、C.植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质； D、D.油料作物富含脂肪和蛋白质； E、E.大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
第8题
A、含丰富的维生素，尤其是维生素K B、乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主 C、含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳 D、含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳 E、虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收
