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【单选题】

对于微生物的生理描述，不正确的是（）

A、微生物的代谢包括分解和能量代谢

B、微生物通过产生多种酶类分解粮食中的营养物质

C、粮食是对储量微生物良好的呼吸基质

D、粮食发热主要是由于粮食本身呼吸作用积累热量造成的

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第1题

[单选题] 下列有关储粮微生物生理的描述错误的是（）。

A、微生物呼吸作用产热一定导致食发热 B、微生物代谢即微生物分解与吸收营养物质、合成细胞物质和能转换的过程 C、粮油是微生物良好的天然培养基 D、分解代谢为合成代谢提供能量和原科

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第2题

[单选题] 下列对于低温防腐说法正确的是（）

A、降低温度 B、杀灭微生物 C、破坏酶的活性 D、抑制微生物的生长繁殖

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第3题

[单选题] 下面对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）

A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变 B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象 C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物 D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系

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第4题

[单选题] 两种微生物形成共生关系后，不能够（）。

A、在生理功能上相互分工 B、象一种生物一样繁衍 C、由其它微生物任意代替其中的任何一种微生物 D、组成一个结构统一的生物体

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第5题

[单选题] 下列对于低温防腐说法正确的是（）。

A、杀灭微生物 B、杀灭酵母菌 C、破坏酶的活性 D、抑制微生物的生长繁殖

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第6题

[多选题] 关于无菌的含义，不正确的是（）

A、杀灭物体上所有的微生物 B、杀灭物体上的病原微生物 C、抑制微生物成长繁殖 D、物体上无活菌存在

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第7题

[单选题] 甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）。

A、甲、乙、丙都是异养微生物 B、甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物 C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

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第8题

[单选题] 下列有关碳源叙述不正确的是（）。

A、碳耗损主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物 B、某些碳源可以作为微生物的主要能源物质 C、蛋白质一定不能作碳源 D、不同种类的微生物的碳源可能不同

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第9题

[] 由于糖的存在，使制品中的微生物细胞发生质壁分离，产生（）现象，使微生物的生长发育受到抑制，能减少微生物对糖制品造成的腐败。

A、A.膨胀破裂 B、B.生理干燥 C、C.生理异变 D、D.细胞变形

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