A、微生物呼吸作用产热一定导致食发热
B、微生物代谢即微生物分解与吸收营养物质、合成细胞物质和能转换的过程
C、粮油是微生物良好的天然培养基
D、分解代谢为合成代谢提供能量和原科
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A、在通常情况下，中温性微生物是导致储粮发热霉变的主角 B、粮食中的细菌及部分酵母菌为湿生性微生物 C、储粮微生物在氧气浓度低于8%以下时，生长繁殖都可被抑制 D、控制储粮环境，保持粮堆干燥、低湿和密闭（缺氧），是储粮防霉的基本措施
A、粮食微生物不仅寄附于粮油及其制品的外部，也寄生在粮粒的内部 B、在自然条件下，粮食及其加工产品上均带有大量的微生物 C、最重要的储藏真菌是由曲霉和青霉 D、对储粮危害最大的是细菌
A、粮食微生物不仅寄付于粮油及其制品的外部，也寄生在粮粒的内部 B、青霉是田间真菌的典型代表 C、田间微生物区系主要包括附生、寄生、半寄生和部分腐生菌类 D、储粮微生物的基本特点是体形极其微小
A、粮食微生物不仅寄付于粮油及其制品的外部，也寄生在粮粒的内部 B、在自然条件下，粮食及其加工产品均带有大量的微生物 C、最重要的储藏真菌是曲霉和青霉 D、对储粮危害最大的是细菌
A、生长因子是微生物不能合成的，但又必需的有机物或无机物 B、不同的微生物所需的生长因子可能不同 C、同一种微生物在不同的生长条件下，对生长因子的需求可能不同 D、生长因子包括氨基酸、碱基及维生素三类
A、微生物培养基的配方中必须包含的成分有碳源、氮源、水、无机盐、生长因子及琼脂 B、不论何种培养基，在各成分溶化后都要进行灭菌操作，灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌 C、接种微生物常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法 D、在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可以鉴定分解尿素的细菌
A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变 B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象 C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物 D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
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