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【单选题】

洋鸭原产于（），肌肉丰满，肉质鲜美。

A、北美

B、南美

C、南欧

D、西欧

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第1题

[判断题] 洋鸭原产于北美，我国主要分布于华北沿海各省。

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第2题

[判断题] 洋鸭原产于南美，我国主要分布于华南沿海各省。

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第3题

[单选题] 石斑鱼肉质的特征是（）

A、肉质坚实、质地细腻 B、肉质鲜美、质地稍粗 C、肉色粉红、质地较粗 D、肉质鲜美、质地细腻

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第4题

[单选题] 金枪鱼肉质的特点是（），味鲜美，是名贵的烹调原料。

A、肉质坚实、橙黄色 B、肉质坚实、暗红色 C、肉质细嫩、橙黄色 D、肉质细嫩、暗红色

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第5题

[单选题] 小黄鱼（），味鲜美。

A、肉质细嫩 B、皮薄膘厚 C、肉质厚实 D、脂多肉嫩

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第6题

[单选题] 玛瑙蜗牛原产于（）肉质一般。

A、欧洲 B、亚洲 C、非洲 D、美洲

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第7题

[单选题] 狼山鸡原产于（）是优质的肉质鸡。

A、浙江奉化 B、江苏南通 C、安徽芜湖 D、江西南昌

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第8题

[单选题] 海福特牛原产于（），肉层厚实，肉质肥美多汁。

A、荷兰 B、法国 C、英国 D、澳大利亚

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第9题

[判断题] 野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美。（）

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