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【判断题】

牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。

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第1题

[判断题] 牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。

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第2题

[简答题] 在301K时，鲜牛奶大约在4h后变酸；但在278K时，鲜牛奶要在48h后才变酸。假定反应速率与牛奶变酸时间成反比，求牛奶变酸反应的活化能。

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第3题

[简答题] 在28℃，鲜牛奶大约4h开始变酸，但在5℃的冰箱中可保持48h。假定变酸反应的速率与变酸时间成反比，求牛奶变酸反应的活化能。

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第4题

[判断题] 走私行为的构成条件分为主观和客观两个方面。走私行为在主观上的表现既可表现为“故意”，也可表现为“过失”。

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第5题

[判断题] 在灭菌的时为防止高温季节培养料发酵变酸无论是常压还是高压灭菌在开始烧火时都应旺火猛攻。

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第6题

[判断题] 牛奶变酸就是酸牛奶。

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第7题

[判断题] 牛奶变酸就是酸牛奶。

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第8题

[多选题] 豆制品出现下列哪些现象说明新鲜度开始下降，逐步走向变质（）。

A、颜色开始发暗 B、有弹性 C、有黄色液体析出 D、发黏 E、变酸

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第9题

[判断题] 收入既可能表现为资产的增加，也可能表现为负债的减少。

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