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【判断题】

牛奶变酸就是酸牛奶。

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第1题
[判断题] 牛奶变酸就是酸牛奶。

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第2题
[简答题] 在301K时，鲜牛奶大约在4h后变酸；但在278K时，鲜牛奶要在48h后才变酸。假定反应速率与牛奶变酸时间成反比，求牛奶变酸反应的活化能。

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第3题
[简答题] 在28℃，鲜牛奶大约4h开始变酸，但在5℃的冰箱中可保持48h。假定变酸反应的速率与变酸时间成反比，求牛奶变酸反应的活化能。

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第4题
[单选题] 下列哪种牛奶最适宜饮用（）

A、冷冻牛奶  B、生牛奶  C、结块牛奶  D、酸牛奶  

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第5题
[简答题] （ 118～120 题共用备选答案）第 118 题 叶酸、维生素B12含量少的是（ ）A.母乳B．牛奶C．全脂奶粉D．羊奶E．酸牛奶

A、A.母乳
B．牛奶
C．全脂奶粉
D．羊奶
E．酸牛奶  

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第6题
[判断题] 酸牛奶中含有乳酸菌，而纯牛奶中则不含有。

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第7题
[判断题] 牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。

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第8题
[判断题] 牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。

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第9题
[判断题] 学生薇薇听说酸牛奶的营养价值高于鲜牛奶，于是她每天把投递员送来的鲜奶放置两天，等鲜奶变得有酸味后再吃。她的这种做法还是具有一定科学道理的。

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