（）厚的土豆片主要用于烤或焗土豆片。

A、1毫米

B、2毫米

C、3毫米

D、4毫米以上

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第1题

[单选题] 1毫米厚的土豆片主要用于（）

A、炸土豆片 B、烤土豆片 C、气鼓土豆 D、炒土豆片

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第2题

[单选题] 2毫米厚的土豆片主要用于（）

A、炸土豆片 B、烤土豆片 C、炸气鼓土豆 D、炒土豆片

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第3题

[单选题] （）厚的土豆片主要用于炸土豆片。

A、1毫米 B、2毫米 C、3毫米 D、4毫米以上

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第4题

[单选题] 在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释？（）

A、土豆X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖 B、土豆片X是没煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶能使过氧化氢不起作用 C、土豆片X是没煮过的，因为植物中含有酶，促使过氧化氢的分解，但酶会在高温中失效。 D、土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶。

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第5题

[单选题] （）厚的土豆片主要用于炸气鼓土豆。

A、1毫米 B、2毫米 C、3毫米 D、4毫米以上

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第6题

[简答题] 甲厂的主要产品是土豆片、锅巴等小食品。3年前，该厂在上述产品的包装上使用“香脆”二字作为商标，由于其重视产品质量，“香脆”牌土豆片、锅巴受到消费者的认可和喜爱，产品销售地区不断扩大。现甲厂决定提出“香脆”商标注册申请，使用商品仍为土豆片、锅巴。根据上述情况回答：该商标注册申请能否被核准？为什么？

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第7题

[单选题] 一般在制作煎牛扒玛沙拉少司的配菜有（）

A、黄油米饭 B、烤土豆片 C、炸土豆丝 D、煮土豆榄

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第8题

[单选题] 制作炸土豆卷时的主要原料（）

A、土豆片 B、土豆丝 C、土豆泥 D、土豆橄榄

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第9题

[判断题] 用于炸气鼓土豆的土豆片应加工成3毫米厚左右。

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