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【填空题】

血液制品按其组成成分可分为（）、（）、（）。

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[填空题] 结缔组织按其组成、分布及作用的不同，可分为（）、（）、（）、软骨组织、（）和血液、淋巴等。

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第3题

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第4题

[单选题] 西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和（）两大类。

A、火腿制品 B、熏肉制品 C、风干制品 D、腌肉制品

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第5题

[] 烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。

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第6题

[判断题] 烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。

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第7题

[填空题] 动物源性生物制品按其原料的来源可分为（）、（）、（）、（）、（）等。

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第8题

[] 碳质材料及其碳和石墨制品样块中的气孔按其外形和位置可分为哪些类型？

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第9题

[单选题] 血液制品包括血细胞成分制品和血浆成分制品，不属于血浆成分制品的是（）

A、白蛋白 B、免疫球蛋白 C、各种凝血因子 D、浓缩红细胞

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