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【简答题】

常用抗氧化剂有哪些？

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第1题

[单选题] 常用的油脂抗氧化剂有（）。

A、天然抗氧化剂 B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂 C、人工合成抗氧化剂 D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

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第2题

[简答题] 油脂储藏过程中，常用的天然抗氧化剂有哪些？

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第3题

[单选题] 常用的油脂储藏方法主要包括（）。

A、抗氧化剂储藏和气调储藏 B、散装和包装储存 C、桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏 D、常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏

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第4题

[简答题] 在工业中常用的重要的化学氧化剂有哪些？

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第5题

[简答题] 简述常用氧化剂有哪些？

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第6题

[简答题] 常用的玻璃澄清剂、乳浊剂、氧化剂有哪些及其作用？

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第7题

[判断题] 经典杜马法定氮常用氧化铜作催化剂，也可用四氧化三钴和高锰酸银的热解产物作为催化-氧化剂。

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第8题

[多选题] 目前常用的抗氧化剂有哪些（）？

A、BHA（丁基羟基茴香醚） B、BHT（二丁基羟基对甲酚） C、亚硝酸盐 D、抗坏血酸及其衍生物

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第9题

[简答题] 何为抗氧化剂？说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理？

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