【单选题】
餐厅前台领班的职责之一是（）。
A、负责检查传菜部及厨房的工作，介绍菜单内容。
B、与厨师长设计菜单，保证食品控制在最好水平。
C、主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查。
D、负责全面维修餐厅的各种设备设施，确保对客服务无差错。
查看正确答案A、餐厅经理 B、餐厅主管 C、餐饮部经理 D、前厅部经理
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第4题
A、负责组织每月月底餐具、布草等物资的盘点工作 B、与厨师长联系有关菜单准备事宜，当好菜单设计的参谋，保证食品控制在最好水平 C、主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查 D、抽查各班组的收尾、安检工作，杜绝安全隐患
