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【多选题】

以下适合用吊白块速测盒检测的食品是（）

A、面粉

B、虾仁

C、竹笋

D、白糖

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第1题

[判断题] 吊白块的学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然漂白效果很好，但不是食品添加剂，禁止在食品中使用。

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第2题

[多选题] 指出以下食品中可能违规使用的非食用物质？（）

A、大米增香剂 B、罂粟壳 C、皮革水解物 D、吊白块

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第3题

[单选题] 食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）

A、亚硝胺 B、甲醛 C、吊白块 D、苏丹红

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第4题

[单选题] 吊白块（甲醛次硫酸氢钠）在食品加工上是（）使用的。

A、允许 B、严禁 C、限量 D、任意

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第5题

[] 下列选项中属于食品添加剂的是（）

A、A.鲜酵母 B、B.吊白块 C、C.苏丹红 D、D.靛蓝

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第6题

[多选题] 以下适合用双氧水速测盒检测的食品是（）

A、虾仁 B、牛肚 C、干果 D、腐竹

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第7题

[简答题] 简述吊白块中毒的机制及症状。

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第8题

[] 下列哪些物品中属于食品添加剂（）

A、A.二氧化硫 B、B.胭脂红 C、C.吊白块 D、D.小苏打

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第9题

[单选题] 我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的（）

A、甲醛用于乳及乳制品 B、硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松 C、吊白块用于食品漂白 D、亚硝酸钠，用于肉制品护色

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