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【判断题】

食品的Aw保持在0.70,则可较长时间防止微生物生长。

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第2题

A、≧0.70  B、≧0.85  C、≦0.70  D、≦0.85  

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第4题

A、0.70,1.00,1.20  B、0.70,1.00,1.50  C、0.70,1.20,1.50  D、0.70,1.30,1.50  

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第9题

A、0.52到0.68  B、0.144到0.200  C、0.600.70  D、0.500.70  

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