【单项选择题】
卤制菜肴加入八角、桂皮、大茴香、丁香等香料，其作用是（）。
A、A.掩盖增香
B、B.加热增香
C、C.混合调香
D、D.冷却增香
查看正确答案A、A.花椒、大料 B、B.葱段、姜块 C、C.大茴香、桂皮 D、D.以上都是
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