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【单选题】

《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》这篇博士论文的作者是（）。

A、谢文辉

B、汤谷平

C、徐玲

D、孙灵霞

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更多“《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》这篇博士论文的作者是（）。”相关的问题

第1题

[判断题] 番茄风味是有糖、酸和多种挥发性小分子等多种物质互作决定的。

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第2题

[判断题] 构成牛乳味道的成分是挥发性脂肪酸及其他挥发性物质。

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第3题

[] 金嗓子喉片中是唯一一款含有（）的含片。

A、A.橘红 B、B.丁香 C、C.石斛 D、D.八角茴香

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第4题

[单选题] 下列不含挥发油的蔬菜是（）

A、韭菜 B、葱 C、茴香苗 D、茼蒿

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第5题

[多选题] 有效成分为挥发油的生药是（）

A、丹参 B、紫苏叶 C、小茴香 D、薄荷 E、苍术

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第6题

[填空题] 挥发性易燃材料不得装在（）容器内或存放在（）仓库内。装过挥发性油剂及其他易燃物质的容器，应及时退库，并存放在距建筑物不小于（）m的单独隔离场所

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第7题

[单选题] 下列哪组物品都可用于食品（）

A、丁香、八角茴香、刀豆、山茱萸 B、赤小豆、阿胶、鸡内金、石斛 C、黑胡椒、槐米、槐花、刺五加 D、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇

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第8题

[单选题] 根据挥发时间的长短又可分为：高挥发性，低挥发性和（）

A、中挥发度 B、中挥发性 C、慢挥发性 D、中等油

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第9题

[单选题] 二元溶液中，组分A的沸点较低，组分B的沸点较高（）

A、沸点高低并不是决定它们挥发性的因素 B、A组分具有较大的挥发性，B组分挥发性较小 C、B组分具有较大的挥发性，A组分挥发性较小 D、两种组分的挥发性相同

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