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【判断题】

肋骨羊排是由6～7根肋骨和脊肉构成。

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第1题

[单选题] 肋骨羊排主要是由（）较规则的肋骨和脊肉构成。

A、1～2根 B、3～4根 C、5～6根 D、6～7根

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第2题

[判断题] 肋骨羊排是由1～2根肋骨和脊肉构成。

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第3题

[判断题] 肋骨牛扒位于肋骨部，由6-7根不规则的肋骨和脊肉构成。

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第4题

[单选题] 格利羊排主要是由（）肋骨和脊肉构成。

A、1～2根 B、2～3根 C、3～4根 D、4～5根

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第5题

[判断题] 肋骨牛扒位于肋骨部，由6-7根较规则的肋骨和脊肉构成。

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第6题

[单选题] 由一根肋骨和脊肉构成的是（）

A、羊马鞍 B、腰脊羊排 C、格利羊排 D、肋骨羊排

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第7题

[单选题] 格利羊排主要是由1～2根肋骨和（）构成。

A、上脑肉 B、里脊肉 C、外脊肉 D、后腿肉

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第8题

[单选题] 肋骨牛扒是由6-7根肋骨和（）构成。

A、里脊 B、上脑 C、脊肉 D、腹肉

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第9题

[单选题] 肉眼牛扒是由肋背部的（）和周边的肌肉组织及部分脂肪构成的。

A、脊肉 B、脊骨 C、肋骨 D、6～7根肋骨

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