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【判断题】

肋骨牛扒位于肋骨部,由6-7根较规则的肋骨和脊肉构成。

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第2题

A、里脊  B、上脑  C、脊肉  D、腹肉  

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第3题

A、1~2根  B、3~4根  C、5~6根  D、67根  

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第4题

A、后端、前端和肋骨体  B、前后两端和肋软骨  C、后端膨大肋头,后外侧肋肋结节和肋骨体  D、后端膨大肋头,肋骨体和肋软骨  

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第6题

A、第4、5、67肋骨  B、第5、67、8肋骨  C、第2、3、4肋骨  D、第11肋骨  E、第1、2、3肋骨  

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第8题

A、肋骨  B、肋骨  C、肋骨  D、肋骨软骨  

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第9题

A、第11、12肋骨前端游离不固定,易发生骨折  B、第4~7肋骨长且固定,易骨折  C、儿童肋骨不易骨折  D、老年人肋骨易骨折  E、第1~3肋骨少发生骨折  

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