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【判断题】

各种营养素中，调节人体生理功能的物质有糖、水及无机盐。

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第1题

[判断题] 各种营养素中，供给人体的热能物质有糖、脂肪、及维生素。

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第2题

[多选题] 各种营养素中，调节人体生理功能的物质有水、（）、（）。

A、脂肪 B、无机盐 C、纤维素 D、维生素

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第3题

[判断题] 人体通过进食等方式摄取营养物质，任何一种食物不可能包含人体所需要的一切营养素，因此，人体要从多种食物中获取各种营养素。

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第4题

[] 平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量，满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养比例合理。

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第5题

[单选题] 均衡膳食就是更好地发挥各种食物的营养效能和提高各种营养素的（）。

A、生理功能 B、生理价值 C、营养功能 D、营养价值

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第6题

[填空题] 营养素是为了维持生命和健康，保证生长发育和完成各种生理功能，必须不断摄取的某些物质，主要有蛋白质、脂肪、糖类、（）、无机盐和（）等六类。

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第7题

[简答题] 比较三大产能营养素的净热能系数、热比及对人体的主要营养生理功能。

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第8题

[判断题] 营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。

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第9题

[单选题] 以下哪项不是属于蛋白质的生理功能（）。

A、构成人体细胞组织的主要成分 B、能调节生理机能 C、供给人体热能的营养素 D、促进脂溶性维生素的吸收

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