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【判断题】

营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。

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第1题

[判断题] 营养素，是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。

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第2题

[判断题] 婴幼儿营养包含三个基本的要素：物质材料、营养过程和营养环境。婴幼儿营养就是这三个基本要素的有机整合。这三个要素通常被称为营养素营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。

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第3题

[判断题] 营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。

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第4题

[单选题] 营养是维持人体生命活动的物质基础，人体的生长发育受遗传、营养、运动、环境和疾病等许多因素的影响，而营养是重要的因素之一，因为营养素是构成机体的（）。

A、财产保证 B、心理保证 C、精神保证 D、物质保证

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第5题

[判断题] 食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。

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第6题

[简答题] 有利于人体生长发育的营养素有哪些？并说出三种营养素在人体中的主要作用？

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第7题

[单选题] 下列关于营养素概念叙述正确的是（）

A、食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素 B、营养素的概念就是人体从外界摄取食物、经过消化、吸收和代谢、用以维持生命活动的整个过程 C、营养素分为42种，可分为6大类 D、人体每日所摄取的食物，其中能够满足所需人体的那一部分

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第8题

[填空题] 营养素是为了维持生命和健康，保证生长发育和完成各种生理功能，必须不断摄取的某些物质，主要有蛋白质、脂肪、糖类、（）、无机盐和（）等六类。

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第9题

[填空题] 人类生长发育和其他一切生命活动所需要的营养全部来自食物，食物中主要含有蛋白质、（）、（）、（）、（）五种营养成分。

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