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【判断题】

食品生产厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新。

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第1题

[] 食品生产加工车间及设施均应设置合理，易于进行适当的维护和清洗，与食品接触的物品、装置和设备表面均应保持清洁、光滑，以合适的频次进行有效清洗和消毒，并符合哪些要求？

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第2题

[判断题] 食品生产厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。

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第3题

[多选题] 下列对生产厂房和工作场所中的规定正确的是（）

A、生产厂房必须装设电梯； B、生产厂房内外必须保持清洁完整； C、生产厂房及仓库应备有必要的消防设备； D、生产厂房内应备有急救药箱；

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第4题

[] 食品生产加工企业不能持续保持应当具备的（），责令限期改正，处5千元以下罚款；逾期不改正的，建议有关部门撤销相关行政许可，取得食品生产许可证的企业撤销食品生产许可。

A、A.环境条件 B、B.卫生要求 C、C.厂房场所 D、D.设备设施或检验条件

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第5题

[填空题] 食品添加剂生产企业厂房应有急照明设施，对易燃易爆产品生产区域必须有（）等设施。

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第6题

[判断题] 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。

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第7题

[] 食品生产宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。

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第8题

[判断题] 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。

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第9题

[判断题] 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。

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