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【判断题】

丙酮沉析作用小于乙醇。

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第1题

[判断题] 丙酮，介电常数较低，沉析作用大于乙醇，所以在沉析时选用丙酮较好。

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第2题

[单选题] 单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于（）沉析原理。

A、盐析 B、有机溶剂沉析 C、等电点沉析 D、有机酸沉析

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第3题

[简答题] 简述沉析分离的依据

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第4题

[简答题] 简述有机溶剂沉析原理和特点

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第5题

[简答题] 简述有机聚合物沉析原理和特点

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第6题

[判断题] 有机溶剂沉析分辨能力比盐析高。

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第7题

[填空题] 常用的蛋白质沉析方法有（）

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第8题

[判断题] 甲醇沉淀作用与乙醇相当，但对蛋白质的变性作用比乙醇、丙酮都小，所以应用广泛。

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第9题

[单选题] 逅动发酵单孢菌的酒精发酵途径是：（）

A、葡萄糖（EMP途径）丙酮酸乙醇 B、葡萄糖（ED-途径）丙酮酸乙醇 C、葡萄糖（HMP途径）丙酮酸乙醇 D、葡萄糖（PK途径）丙酮酸乙醇

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