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【单选题】

单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于（）沉析原理。

A、盐析

B、有机溶剂沉析

C、等电点沉析

D、有机酸沉析

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第1题

[简答题] 适宜处置蛇类咬伤、封闭伤口外周或近侧的药物是（　）A.凝血酶B.胰蛋白酶C.糜蛋白酶D.胃蛋白酶E.菠萝蛋白酶

A、A.凝血酶
B.胰蛋白酶
C.糜蛋白酶
D.胃蛋白酶
E.菠萝蛋白酶

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第2题

[单选题] 下列哪个酶不能用于消炎（）。

A、溶菌酶 B、糜蛋白酶 C、菠萝蛋白酶 D、尿激酶

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第3题

[填空题] 常用的蛋白质沉析方法有（）

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第4题

[单选题] 胰蛋白酶不能激活下述哪种酶原（）

A、麋蛋白酶原 B、胃蛋白酶原 C、弹力蛋白酶原 D、激肽酶 E、胰蛋白酶原

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第5题

[单选题] 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器中，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是：（）

A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 C、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

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第6题

[] 根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为（）酶和（）酶两类，胰蛋白酶则属于（）酶。

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第7题

[单选题] 属于综合利用的开发产品是（）

A、葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏、菠萝皮中提取蛋白酶 B、草莓酱、葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏 C、葡萄种籽榨油、苹果脯、梨皮渣制梨膏

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第8题

[单选题] 胰蛋白酶对下列那种酶原无激活作用（）。

A、糜蛋白酶原 B、羧激肽原酶原 C、胰蛋白酶原 D、胃蛋白酶原

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第9题

[判断题] 研究发现，兔盲肠蛋白酶的活性远远高于牛瘤胃，兔盲肠和其中的微生物都产生蛋白酶，而牛瘤胃的蛋白酶仅来自微生物。

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