【单选题】
将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器中，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是：（）
A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
C、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
查看正确答案A、胃蛋白酶 B、胰蛋白酶 C、唾液淀粉酶 D、盐酸
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