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【填空题】

蔬菜的简易贮藏包括（）、沟藏、（）三种基本形式，以及由此衍生的和假植储藏和冻藏。

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第1题

[填空题] 蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏（埋藏）、（）三种基本形式，以及由此衍生的假植贮藏和冻藏。

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第2题

[填空题] 蔬菜的简易贮藏包（）、（）、窖藏三种基本形式.

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第3题

[填空题] 自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。

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第4题

[单选题] 下列贮藏方法中属于比较先进实用的是（）。

A、沟藏 B、通风贮藏库 C、冷藏 D、气调贮藏

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第5题

[单选题] （）是在田间或背阴空地上搭建临时贮藏场所，一般用来贮藏大白菜、马铃薯等耐贮果蔬。

A、堆藏 B、沟藏 C、棚窖 D、井窖

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第6题

[判断题] 把蔬菜密集植在贮藏沟或窖内，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍保持正常的新陈代谢过程，这种贮藏方式叫做假植贮藏。

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第7题

[简答题] 试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。

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第8题

[填空题] 水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。

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第9题

[单选题] （）利用自然温度变化和简易的场所来维持一定的贮藏温度进行保藏的方法。

A、无氧贮藏 B、高温贮藏 C、气调贮藏 D、机械贮藏

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