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【单项选择题】

颜色如同高级红葡萄酒的颜色，出土年代久远的琥珀是（）

A、A.血珀

B、B.骨珀

C、C.金珀

D、D.蜜蜡

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第1题

[填空题] 葡萄酒色调显示其成熟程度，与酒龄关系非常大。新红葡萄酒因源自果皮中的花色素苷的作用，颜色鲜艳，带紫红色调；随着成熟因游离花色素苷逐渐与其他物质结合而消失，呈现瓦红或砖红色。而红葡萄酒颜色深浅，即为其（），与葡萄酒的结构、丰满度和尾味关系密切，颜色深而浓的红葡萄酒必然醇厚、丰满、涩味强。

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第2题

[单选题] 下列哪种红葡萄酒不是优质的红葡萄酒？（）

A、博若来新酒 B、利用未完全成熟葡萄原料，采用闪蒸工艺酿造的红葡萄酒 C、香气浓郁、酒体重、陈年潜力大、回味长的红葡萄酒 D、颜色较浅、果香浓郁新鲜，酒体平衡，口感柔顺的红葡萄酒

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第3题

[填空题] 葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、（）和白葡萄酒。

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第4题

[判断题] 葡萄酒从颜色上划分为红葡萄酒和白葡萄酒。（）

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第5题

[单选题] 红葡萄酒的颜色是从（）来的。

A、红葡萄酒的添加剂 B、不锈钢罐 C、葡萄皮 D、人工色素

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第6题

[单选题] 葡萄酒的陈酿时间长短一般为（）。

A、红葡萄酒<白葡萄酒 B、红葡萄酒=白葡萄酒 C、高级红酒>低档红酒 D、高级红酒<低档红酒

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第7题

[单选题] 红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于？（）

A、葡萄梗 B、葡萄皮 C、葡萄籽 D、葡萄果肉

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第8题

[单选题] 红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于葡萄的哪一部分？（）

A、葡萄皮 B、葡萄籽 C、葡萄果肉 D、葡萄梗

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第9题

[判断题] 葡萄酒按糖分含量可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜红葡萄酒。

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