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【单项选择题】

维生素和矿物质都是属于微量元素，它们和水一样不能产生人体所需要的热能，也不是人体构成的物质，但是它们有很重要的（）作用。

A、A.生化功能

B、B.物理功能

C、C.生理功能

D、D.化学功能

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更多“维生素和矿物质都是属于微量元素，它们和水一样不能产生人体所需要的热能，也不是人体构成的物质，但是它们有很重要的（）作用。”相关的问题

第1题

[单选题] 国家质量监督局批准允许出售的各种品牌的奶粉主要含（）。

A、蛋白质、乳酸、矿物质和微量元素 B、乳酸杆菌、脂肪酸、蛋白质和矿物质 C、蛋白质、乳酸、脂肪酸和维生素 D、乳糖、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和微量元素

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第2题

[判断题] 营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。

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第3题

[单选题] 下列营养元素中，完全不能提供能量的一组是（）

A、蛋白质、维生素和脂肪 B、碳水化合物、酒精和矿物质 C、水、维生素和蛋白质 D、维生素、矿物质和水

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第4题

[单选题] 人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称作矿物质，包括（）

A、蛋白质、脂肪 B、无机盐和微量元素 C、碳水化合物 D、维生素

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第5题

[填空题] 常量矿物元素在鱼体内的含量一般最高的两种元素是（）和（）。饲料中缺乏矿物质，摄食这种饲料的鱼容易产生缺乏症，但一般需要（）周才会表现出来。维生素D与钙的吸收、代谢具有协同作用时，铁与维生素C之间存在（）作用。

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第6题

[判断题] 开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。

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第7题

[填空题] 食物中营养素有蛋白质、脂肪、（）、矿物质和微量元素、（）和水六种。

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第8题

[填空题] 在食品检测中，常提到维生素和微量元素，具体到维生素是指B1、B2、C、A、E、（）；微量元素是指Ca、Fe、Zn、K、Na、镁、磷、铜、（）

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第9题

[单选题] （）等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分，长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足。

A、蒸馏水 B、纯净水 C、太空水 D、以上都是

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