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【判断题】

黄曲霉毒素是化合物中毒性和致癌性最强的物质之一。

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第1题

[单选题] 黄曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是（）

A、G1 B、M1 C、B1 D、B2

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第2题

[单选题] 黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是（）

A、G1 B、G2 C、B1 D、B2 E、M1

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第3题

[单选题] 富含脂肪和碳水化合物的食品经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。

A、杂环胺类 B、多环芳烃类 C、亚硝酸盐类 D、黄曲霉毒素

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第4题

[] 黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是（）。

A、A.G1 B、B.G2 C、C.B1 D、D.B2 E、E.M1

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第5题

[判断题] 黄曲霉毒素b1是目前为止发现的最强的致癌物质之一。

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第6题

[单选题] 目前，黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是（）

A、黄曲霉毒素G1 B、黄曲霉毒素B2 C、黄曲霉毒素G2 D、黄曲霉毒素B1

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第7题

[单选题] 对PAH的致癌性和结构关系的研究表明，多环芳烃类化合物中（）个环的化合物才具有致癌性。

A、4-8 B、3-7 C、5-9 D、2-6

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第8题

[单选题] 黄曲霉毒素中（）的毒性最大，致癌力最强。

A、M1 B、G1 C、B2 D、B1

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第9题

[] 熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。

A、A.食物炭化时形成亚硝酸盐 B、B.食物炭化时形成苯并芘 C、C.食物炭化时形成多氯联苯 D、D.熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染

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